الكثير من الامهات يكونوا موظفات فى احد الاعمال مما يجعلهم مع زحمة الاعمال نسيان اخراج اللحوم والدجاج من الفريزر قبل وقت كافى حتى تذوب والوقت القصير ما بعد العمل لا يكفى لتفكيك الثلج من اللحوم وطهيها فما هو الحل اذاً.
ما تحتاجينه هو:
– وعاءمن الماء الساخن
– أكياس مخصّصة للثلاجة ولحفظ الطعام بحيث تكون محكمة الاغلاق
– اللحم المجمّد أو الدجاج
الطريقه:
عليكى ان تقومى بتسخين كمية كافية من الماء في قدر معدني كي تبلغ درجة حرارته 60 مئوية تقريباً. (أي عندما تبدأ بعض الفقاعات الصغيرة بالتكون في أسفل القدر).
ضعي اللحم أو الدجاج المجمد في الكيس المخصّص للثلاجة واغلقيه بإحكام.
واغمّسي الأكياس بالماء الساخن كلّياً، مع ترك القدر على نار متوسطة.
لإذابة اللحم أتركي الكيس في الماء لـ12 دقيقة تقريباً، أمّا لإذابة الدجاج، فلن تحتاجي لأكثر من 10 دقائق!
هذه الطريقة تناسب فقط الحصص الصغيرة والمتوسّطة، وليس الطيور الكاملة مثل الديك الرومى أو الدجاج بهدف حشوه.
ملحوظه:
لا تتركي الكيس لأكثر من الوقت المطلوب، وإلاّ لبدأت الباكتيريا في اللحومات أو الدجاج بالتكاثرعليك الالتزام بالوقت المذكور اعلاه تماماً.
الكثير من الامهات يكونوا موظفات فى احد الاعمال مما يجعلهم مع زحمة الاعمال نسيان اخراج اللحوم والدجاج من الفريزر قبل وقت كافى حتى تذوب والوقت القصير ما بعد العمل لا يكفى لتفكيك الثلج من اللحوم وطهيها فما هو الحل اذاً.
ما تحتاجينه هو:
– وعاءمن الماء الساخن
– أكياس مخصّصة للثلاجة ولحفظ الطعام بحيث تكون محكمة الاغلاق
– اللحم المجمّد أو الدجاج
الطريقه:
عليكى ان تقومى بتسخين كمية كافية من الماء في قدر معدني كي تبلغ درجة حرارته 60 مئوية تقريباً. (أي عندما تبدأ بعض الفقاعات الصغيرة بالتكون في أسفل القدر).
ضعي اللحم أو الدجاج المجمد في الكيس المخصّص للثلاجة واغلقيه بإحكام.
واغمّسي الأكياس بالماء الساخن كلّياً، مع ترك القدر على نار متوسطة.
لإذابة اللحم أتركي الكيس في الماء لـ12 دقيقة تقريباً، أمّا لإذابة الدجاج، فلن تحتاجي لأكثر من 10 دقائق!
هذه الطريقة تناسب فقط الحصص الصغيرة والمتوسّطة، وليس الطيور الكاملة مثل الديك الرومى أو الدجاج بهدف حشوه.
ملحوظه:
لا تتركي الكيس لأكثر من الوقت المطلوب، وإلاّ لبدأت الباكتيريا في اللحومات أو الدجاج بالتكاثرعليك الالتزام بالوقت المذكور اعلاه تماماً.
ليست هناك تعليقات :